Notre expertise pour la grande distribution et les centres commerciaux

Notre maîtrise des techniques du froid garantit la sécurisation de la chaîne du froid, la pérennité économique des installations et la minimisation de ses impacts environnementaux.

Nous favorisons aujourd’hui des solutions techniques avec une distribution du froid en eau glacée. Ces solutions apportent une sécurité en confinant le fluide à la production et en supprimant les fuites de fluide, potentiellement dangereuses, dans le magasin ou en chambre froide. Elles présentent aussi les avantages d’une installation facilement évolutive avec un coût d’exploitation plus faible dans la durée.

Pour satisfaire les besoins de stockage et d’aménagement de magasin, mais également pour assurer la conservation des produits, nous proposons une sélection de meubles frigorifiques adaptés à la grande distribution et aux exigences de nos clients. Nous installons et raccordons les équipements en toute sécurité, en dehors des heures d’ouverture au public.

• Vitrine réfrigérée positive ou négative
• Armoire réfrigérée
• Chambre froide positive ou négative
• Meuble froid
• Bac réfrigéré
• Vitrine traiteur / vitrine traditionnelle
• Congélateur professionnel
• Surgélateur

Nous étudions, concevons et mettons en œuvre des solutions pour chauffer ou rafraîchir les zones de vente (allées froides, caisses…) et galeries marchandes, en favorisant des solutions discrètes et en privilégiant la récupération de chaleur selon les dimensions de vos espaces.

• Système de climatisation (pompe à chaleur, rooftop, centrale de traitement d’air)
• Ventilation
• Chauffage
• Récupération de chaleur...

Que ce soit pour un terminal de cuisson ou pour un laboratoire complet, nous réalisons l’étude de projet, concevons, réalisons et entretenons les installations de boulangerie-pâtisserie. La qualité des équipements proposés (four de cuisson, silo à farine, chambre de pousse, surgélateur, nappeuse…) est le fruit d’une sélection de matériels issue de plus de 20 ans d’expérience.

• Matériel de cuisson (four rotatif, four à soles, four mixte, four ventilé…)
• Refroidisseurs, compteurs et doseurs d’eau
• Batteur mélangeur, nappeuses, doreuses
• Diviseuses, formeuses, repose pâtons, chambres de détente
• Façonneuses, laminoirs, pétrins

Afin de répondre aux besoins des grandes enseignes en termes de cuisine professionnelle et de rayon traiteur, nous proposons une gamme d’équipements complète permettant d’assurer aussi bien la préparation que la mise en vente des préparations alimentaires. Nous proposons ainsi des laboratoires de cuisine optimisés et performants grâce à une sélection rigoureuse de nos équipements, mais également du matériel professionnel pour équiper une cafétéria ou un espace snacking.

• Matériel de cuisine (sauteuse multifonctions, robots, matériel inox…)
• Matériel de cuisson (fours mixtes, fours ventilés…)
• Meubles de froid (réfrigérateur, chambre froide, congélateur, surgélateur, table réfrigérée...)
• Equipements électroménagers
• Vitrine traiteur / vitrine traditionnelle

La consommation en énergie représente un enjeu majeur pour les acteurs de la grande distribution. Et pour cause, l’énergie est le 2ème poste de dépenses pour les grandes et moyennes surfaces. La gestion de l’énergie apparaît ainsi comme un facteur clé pour limiter les dépenses d’un magasin : maîtriser les consommations liées au froid, c’est maîtriser la moitié de la consommation énergétique.

Grâce à notre offre de froid au compteur, nous nous engageons sur la performance énergétique des installations en garantissant un coût du froid fixe afin d’offrir une sérénité économique et énergétique à nos clients. Notre objectif : assurer la maîtrise des consommations et des coûts énergétiques par des contrats d’engagement de performance sur le froid, le chauffage et la climatisation (froid au compteur, Contrat de Performance Énergétique).

Loin des contrats de travaux et de maintenance habituels, notre offre de froid au compteur, inédite sur le marché du froid, vient proposer une prestation globale avec obligation de résultats. Pensé pour diminuer le coût total d’exploitation des GMS tout en développant les performances énergétiques des installations, le froid au compteur permet également aux exploitants d’obtenir plus de visibilité, de clarté et de stabilité sur leurs consommations.

Notre expertise dans le froid est aussi rendue possible grâce aux équipes de suivi énergétique qui assurent la surveillance, l’optimisation et la gestion à distance des installations pour en garantir la performance énergétique. Afin d'optimiser vos consommations et les performance du magasin, nous proposons plusieurs solutions : fermeture des portes sur meubles froids, HP/BP flottantes, récupération de chaleur…