Equipements et installations de cuisine professionnelle
Grâce à notre expérience, nous accompagnons tous les professionnels dans leurs projets de conception ou de rénovation de cuisine professionnelle. De la définition des besoins, en passant par l’installation et le financement du matériel, jusqu’à la maintenance des équipements, nos équipes assurent la prise en charge totale du projet. Nous réunissons nos savoir-faire pour proposer une cuisine professionnelle performante, durable et optimisée selon les besoins de chaque établissement (restaurant, commerce alimentaire, collectivité…).
Du matériel de cuisine professionnelle adapté à chaque établissement
Que vous ayez la responsabilité d'un espace de restauration (restaurant traditionnel, pizzeria, snack, restauration rapide….), d'une cantine (scolaire ou professionnelle), vous n’êtes pas sans savoir l'importance de la conservation des aliments. En effet, bénéficier d’une bonne conservation est primordial pour assurer la qualité de vos produits, tout en limitant le rancissement précoce des aliments. Grâce à nos différents équipements, réalisez des économies en réduisant le gaspillage alimentaire, en optimisant vos process et en maîtrisant votre consommation énergétique.
Nous proposons à tous les professionnels un large choix d’équipements de préparation (coupe-légumes, batteur, éplucheuse…), de distribution (ligne de self), de cuisson (sauteuse, marmite, four…), de laverie (lave-vaisselle, machine de lavage…) et d’extraction (ventilation, refroidissement).
+ 320
Cuisines professionnelles et laboratoires de boulangerie
installés et entretenus par Dalkia Froid Solutions
Notre expérience en cuisine professionnelle nous permet également de réaliser des installations complètes pour les grandes et moyennes surfaces (GMS) en créant des espaces snacking et cafétéria entièrement équipés (aménagement de l’espace, matériels de préparation…), destinés à accueillir une clientèle variée.
Pour les collectivités (établissements scolaires, santé...)
Que vous soyez une collectivité, un EHPAD, un professionnel de santé ou une association, bénéficiez d’une offre complète et d’un accompagnement personnalisé (étude de conception, conduite d’exploitation, maintenance, dépannage, financement…) pour la conception ou la rénovation de votre espace de cuisine professionnelle.
Afin de booster votre production et garantir la bonne conservation des produits, nous proposons des équipements de qualité, sélectionnés pour leur performance et leur efficacité. Notre offre clé en main garantit un moindre coût total de possession (TCO) et une intégration parfaite de vos équipements selon les contraintes d'agencement.
- Productions frigorifiques (chambres froides, congélateurs, surgélateurs, vitrine réfrigérée, frigo professionnel…)
- Laboratoire de cuisine (four ventilé, four mixte, matériel de préparation ou de cuisine, équipement inox, table réfrigérée,…)
- Électroménager (machine à laver, lave-vaisselle…)
- Ligne de self
Pour la restauration
Pour préserver la qualité, le goût, la valeur nutritionnelle et l'hygiène des produits, il est absolument indispensable de préserver la chaîne du froid. Par conséquent, choisir l'équipement qui correspond le mieux aux besoins de votre espace de restauration sera un atout précieux dans le bon développement de votre établissement. Vous pourrez ainsi booster votre production et augmenter la satisfaction de vos clients.
Pour répondre aux différents besoins des professionnels de la restauration, notre équipe à mis en place une gamme d’équipements sélectionnés pour leur fiabilité :
- Matériel de cuisson (fours mixtes, fours ventilés…)
- Équipements et accessoires de cuisine (sauteuse multifonctions, matériel inox…)
- Réfrigérateur
- Congélateur professionnel
- Chambre froide
- Surgélateur
- Électroménager
Pour la grande distribution et les commerces alimentaires
Nous proposons une large gamme d’équipements professionnels aux acteurs de la grande distribution pour la création des différents espaces de leur magasin : traiteur, snacking, bar, cafétéria…
Notre savoir-faire dans le milieu de la cuisine professionnelle nous permet de proposer du matériel de cuisine sélectionné pour sa haute qualité et sa fiabilité. Pour un projet neuf ou de remodeling, nos équipes vous accompagnent pour un résultat livré clé en main.
- Matériel de cuisson (fours mixtes, fours ventilés…)
- Matériel de cuisine (sauteuse multifonctions, équipement inox…)
- Réfrigérateur
- Chambre froide
- Congélateur
- Surgélateur
- Table réfrigérée
- Vitrine réfrigérée
Pourquoi choisir Dalkia Froid Solutions ?
Plus de 70 agences
Nos 70 agences réparties sur le territoire français nous permettent de proposer un accompagnement de proximité 24 h/24 et 7 j/7 à nos clients.
Une offre complète sur mesure
De la définition de vos besoins à la maintenance de vos équipements, notre offre complète vous assure une sérénité technique et réglementaire.
Des équipements adaptés
Que vous soyez responsable d’un restaurant traditionnel, d’un snack, d’une collectivité ou d’un établissement de santé, optez pour des installations optimisées selon vos besoins.
Vous souhaitez obtenir plus d'informations ?
Contactez un expertUn processus complet et des prestations sur-mesure
Pour répondre parfaitement à vos besoins, nous avons élaboré un processus complet allant de le la définition de vos objectifs jusqu’au pilotage de vos équipements de cuisine professionnelle (maintenance, dépannage…).
- Définition des besoins en cuisine, froid et CVC (chauffage, ventilation et climatisation)
- Étude de conception et de dimensionnement
- Choix des matériels et des technologies adaptables aux besoins de production du client et des zones climatiques
- Installation des équipements d’eau chaude sanitaire (pompe à chaleur thermodynamique, récupération de chaleur...)
- Installation de cuisines professionnelles (avec conception et aménagement d’espaces de travail et plans DAO)
- Production frigorifique (groupe à détente directe ou à eau glacée)
- Installation d’une climatisation de confort et d’un système de chauffage réversible (centrale de traitement d’air double flux à haut rendement, rideau d’air chaud électrique ou thermodynamique)
- Systèmes d’extraction cuisine et renouvellement d’air hygiénique des locaux (tourelles, caissons, hottes, réseaux...)
- Supervision (GTC), suivi et optimisation énergétique
- Maintenance et dépannage des équipements
Une formation à l'utilisation du matériel
Après l’installation et la mise au point de tous les équipements, nous proposons une formation à l'utilisation du matériel de cuisine pour permettre aux équipes d’accomplir plus efficacement leur travail.
Financer votre projet de cuisine professionnelle
Chez Dalkia Froid Solutions, nous accompagnons nos clients tout au long de la durée de vie du projet, et même lors du financement. Pour faciliter vos investissements, réduire votre exposition fiscale, et linéariser votre investissement dans une logique de réduction du coût d’exploitation, nous avons mis en place des partenariats afin de vous présenter des solutions de financement.
Qu’il s’agisse simplement du financement de quelques équipements de cuisine ou d’une installation complète pour votre cuisine professionnelle, nos solutions vous permettront de diversifier vos sources de financement, tout en simplifiant vos démarches d’investissements. En plus de notre offre de financement, nous proposons de vous accompagner dans votre démarche de valorisation des CEE (Certificats d’Économies d’Énergie). En savoir plus
Nos dernières réalisations
Traiteur
Rénovation d'une cuisine professionnelle
E. Leclerc à Frouard (54) - Hypermarché
Création d'une nouvelle cuisine professionnelle pour un espace traiteur. Installation d'équipements de cuisson, cellule de refroidissement, armoires réfrigérées, robots...
Cuisine industrielle
Une cuisine centrale au CO2 transcritique
Restoria à Cholet (49) - Cuisine centrale
Conception d'une solution de froid à la fois efficace et économe en énergie, adaptée à l'activité d'une cuisine
Traiteur
Refonte d'un laboratoire traiteur
E. Leclerc à Ifs (14) - Hypermarché
Conception d'une nouvelle cuisine professionnelle pour les besoins de l'espace traiteur : appareil de cuisson, ustensiles de cuisine, robots...
Vous souhaitez obtenir plus d'informations ?