Offre multi-expertise pour la rénovation d'un hypermarché

Cet hypermarché a choisi Dalkia Froid Solutions pour remplacer son installation frigorifique vieillissante fonctionnant avec un fluide HFC par un fluide naturel à faible impact environnemental, tout en gardant la surface de vente ouverte pendant la durée des travaux.

Solutions techniques

• 2 chillers au CO2 permettant une production d’eau glacée pour le froid positif
• 2 condenseurs CO2 à air sec
• 2 pompes pour la distribution hydraulique eau glacée (MEG)
• 2 centrales frigorifiques à détente directe au CO2 pour le froid négatif
• Système de récupération de chaleur
• Raccordement des meubles et chambres froides
• Climatisation des locaux techniques
• Système de supervision et de gestion
• Four 10 niveaux et 20 niveaux, four à pizza hybride, 2 appareils de cuisson multifonction VCC, cellule de refroidissement et table réfrigérée, armoire froide positive et armoire froide négative, pétrin à spirale et laminoir, lave-batterie
• Doseur mélangeur et refroidisseur d’eau, chambre de détente manuelle, façonneuses horizontales, diviseuse bouleuse semi-automatique pour pizza, chambre de détente à balancelle, tunnel de fermentation, four à soles avec élévateur intégré, four rotatif, four ventilé, tour réfrigéré, surgélateur...

Bénéfices pour le magasin

• Sérénité : offre globale et accompagnement par un interlocuteur unique. Livraison d’une installation clé en main sur les lots froid, chauffage-ventilation-climatisation, traiteur et boulangerie-pâtisserie, avec un contrat de maintenance adapté.
• Économies financières : coût d’entretien d’une installation au CO2 réduit par rapport aux fluides HFC de l’installation précédente (six fois moins).
• Économies d'énergie : récupération de l’énergie dégagée par la production de froid pour produire de l’eau chaude sanitaire et alimenter le chauffage des réserves.
• Faible impact environnemental : l’utilisation du CO2 garantit une installation plus respectueuse de l’environnement en réduisant l’empreinte carbone.
• Continuité de l'activité : pas de fermeture du magasin lors des travaux, ni de nuisances pour les clients.
• Pérennité de l'installation : le CO2 permet de bénéficier d’une installation conforme à la réglementation F-Gas, mais aussi d’éviter la taxe HFC.
• Maîtrise des coûts : par la valorisation des certificats d’économie d’énergie et la mise en place d’équipements éligibles (variateurs de vitesse sur les compresseurs, HP-BP flottantes et récupération de chaleur...).

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